Sektor layanan makanan menggunakan beku - buah dan sayuran kering karena berbagai alasan, termasuk umur simpannya yang panjang, berat badan rendah, dan kapasitas untuk mempertahankan warna, rasa, dan nilai nutrisi. Salah satu aplikasi utama adalah dalam penciptaan kenyamanan dan siap - ke - makan makanan, di mana kemampuan mereka untuk direhidrasi dengan cepat dan dicampur ke dalam resep lain tanpa secara terasa mengubah tekstur atau rasa membuatnya sangat dihargai. Untuk membuat sup, semur, casserole, dan lauk di dapur komersial, ini membuatnya sangat berguna.
Freeze - Buah kering adalah makanan camilan populer di industri makanan camilan. Mereka dapat dimakan sendiri atau sebagai bahan dalam campuran jejak, batang granola, dan produk camilan sehat lainnya. Pelanggan yang mencari makanan ringan portabel, sehat akan menemukan mereka menggoda karena rasa terkonsentrasi dan tekstur yang renyah. Sayuran yang membeku - kering, paprika seperti itu, jagung, dan kacang polong, juga dapat ditambahkan ke salad dan sup sebagai topping renyah atau ditambahkan ke campuran makanan ringan.
Buah -buahan dan sayuran yang telah membeku - dikeringkan juga menguntungkan sektor kue. Mereka digunakan oleh tukang roti untuk menanamkan roti, muffin, kue, dan kue -kue dengan rasa dan tekstur organik. Freeze - Bahan kering sangat bagus untuk menjaga tekstur makanan yang dipanggang yang diinginkan karena mereka memiliki sedikit atau tidak ada kadar air, yang berarti mereka tidak mengubah konsistensi adonan dan batters.
Freeze - buah kering digunakan dalam industri minuman untuk memberikan selera alami untuk teh, koktail, smoothie, dan minuman lainnya. Mereka dapat digunakan utuh sebagai mata - menangkap hiasan atau ditumbuk menjadi bubuk untuk pencampuran sederhana. Rona jelas dan selera kuat dari beku - buah kering menambah aspek -aspek visual dan taktil dari minuman.
Selain itu, sektor layanan makanan menggunakan beku - buah dan sayuran kering untuk membuat hidangan gourmet dan khusus. Koki menggunakannya untuk memberikan tekstur khas dan rasa terkonsentrasi pada resep kreatif. Mereka sangat membantu dalam gastronomi molekuler dan makan gourmet, di mana kontrol yang tepat atas kualitas bahan sangat penting.
Semua hal dipertimbangkan,beku - buah dan sayuran keringadalah sumber yang berguna di sektor layanan makanan untuk berbagai aplikasi, dari produk panggang dan makanan ringan hingga masakan gourmet dan peningkatan minuman. Mereka juga menawarkan kemudahan dan keserbagunaan.
