1. Ubi jalar baik untuk jantung
Ubi jalar kaya akan potasium, beta-karoten, asam folat, vitamin C, dan vitamin B6, yang semuanya membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Kalium berkontribusi pada keseimbangan cairan dan elektrolit sel tubuh, menjaga tekanan darah normal dan fungsi jantung. Beta-karoten dan vitamin C memiliki anti-oksidasi lipid dan mencegah aterosklerosis. Suplementasi dengan asam folat dan vitamin B6 membantu mengurangi kadar homosistein darah, yang dapat merusak pembuluh darah arteri dan merupakan faktor risiko independen untuk penyakit kardiovaskular.
2. Ubi jalar memiliki efek anti-diabetes
Peneliti Jepang menemukan bahwa kadar insulin darah tikus obesitas diabetes berkurang 26 persen dan 60 persen setelah 4 minggu dan 6 minggu makan ubi jalar berkulit putih; tinggi; makan ubi jalar juga dapat menurunkan kadar trigliserida dan asam lemak bebas pada tikus diabetes; penelitian menunjukkan bahwa ubi jalar berkulit putih memiliki efek anti-diabetes tertentu. Sebuah studi klinis di Universitas Wina di Austria menemukan bahwa orang dengan diabetes tipe 2 yang mengonsumsi ekstrak ubi jalar putih meningkatkan sensitivitas insulin mereka dan membantu mengontrol gula darah.
Ubi jalar telah dianggap oleh ahli gizi sebagai sejenis obat dan makanan, makanan bergizi seimbang, kalorinya hanya sepertiga dari kalori yang dihasilkan oleh berat beras yang sama, dan hampir tidak mengandung lemak dan kolesterol. Makan ubi jalar sering baik untuk kesehatan manusia dan memiliki efek penurunan berat badan tertentu. Tapi jangan makan ubi jalar terlalu banyak dalam satu waktu, untuk menghindari ketidaknyamanan perut seperti mulas, refluks asam atau kembung.
3. Ubi jalar mencegah emfisema
Percobaan pada hewan di University of Kansas di Amerika Serikat menemukan bahwa tikus yang merokok memiliki kadar vitamin A yang lebih rendah dan rentan terhadap emfisema; sementara tikus merokok yang makan makanan kaya vitamin A memiliki insiden emfisema yang jauh lebih rendah. Mengapa beberapa perokok jangka panjang hidup di luar usia 90 tanpa mengembangkan emfisema mungkin terkait dengan kelimpahan vitamin A dalam makanan sehari-hari mereka. Para peneliti menyarankan agar mereka yang perokok atau perokok pasif sebaiknya mengonsumsi beberapa makanan yang kaya vitamin A seperti ubi jalar setiap hari untuk mencegah emfisema.
4. Ubi jalar memiliki efek anti kanker
Nutrisi dengan efek antikanker paling banyak dalam makanan adalah beta-karoten (pendahulu vitamin A), vitamin C, dan asam folat, yang semuanya berlimpah dalam ubi jalar. Sebuah ubi jalar kecil (sekitar 2 bobot) dapat menyediakan dua kali jumlah vitamin A yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, sepertiga dari kebutuhan vitamin C harian dan sekitar 50 mikrogram asam folat; kandungan serat makanannya lebih tinggi dari semangkuk oatmeal. Efek antioksidan -karoten dan vitamin C membantu melawan kerusakan stres oksidatif pada bahan genetik asam deoksiribonukleat (DNA), dan memainkan efek anti-kanker tertentu.
Mengkonsumsi ubi jalar secara teratur membantu menjaga kadar asam folat normal dalam tubuh, dan kadar asam folat yang rendah dalam tubuh dapat meningkatkan risiko kanker. Kandungan serat makanan yang tinggi dalam ubi jalar dapat meningkatkan motilitas gastrointestinal, mencegah sembelit dan kanker kolorektal.
5. Ubi jalar memiliki efek penurunan berat badan
Banyak gadis pecinta kecantikan merasa bahwa ubi jalar sangat manis, dan mereka takut jika mereka makan terlalu banyak, mereka akan menambah berat badan. Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa ubi jalar adalah makanan rendah lemak dan rendah kalori. Pada saat yang sama, mereka dapat secara efektif mencegah gula berubah menjadi lemak, yang kondusif untuk penurunan berat badan dan kebugaran, dan mencegah sub-kesehatan dan pencahar. detoks.
6. Ubi jalar adalah makanan umur panjang
Ada dua kota umur panjang di Cina. Pasalnya, para petani di kedua tempat tersebut kerap menggunakan ubi jalar sebagai makanan pokok mereka. Saat ini, Jepang, Amerika Serikat dan negara-negara lain telah menggunakan ubi jalar sebagai makanan tambahan untuk bayi dan anak kecil. Ubi jalar mengandung zat yang mirip dengan estrogen. , memiliki efek tertentu pada melindungi kulit manusia dan menunda penuaan.
