Irisan pisang yang telah dikeringkan dan dibekukan dikenal sebagai potongan pisang beku. Teknik ini menghasilkan camilan pisang yang renyah dan ringan dengan terlebih dahulu membekukan pisang kemudian menghaluskan airnya. Irisan pisang yang telah dibekukan-kering mempertahankan rasa asli dan nilai gizinya sekaligus memiliki umur simpan yang lebih lama. Mereka sangat disukai sebagai makanan ringan saat bepergian yang bergizi dan dapat dimakan sendiri atau dikombinasikan dengan bahan lain untuk memberi tekstur dan rasa pada makanan yang dipanggang, yogurt, atau sereal.
