Kelezatan luar biasa yang terbuat dari kacang hijau yang telah melalui prosedur penggorengan vakum adalahkacang manis goreng vakum, sering disebut kacang hijau manis goreng vakum. Dalam metode ini, potongan kacang hijau digoreng pada suhu yang lebih rendah dibandingkan penggorengan konvensional dalam lingkungan tertutup vakum. Warna, rasa, dan nutrisi alami kacang polong dipertahankan sementara kelembapannya dihilangkan melalui tekanan dan suhu yang lebih rendah. Hasilnya adalah camilan renyah padat nutrisi dengan rasa manis dan asin yang nikmat. Untuk meningkatkan rasanya, terkadang ditambahkan bumbu tambahan seperti garam atau rempah-rempah.
