Keripik sayuran" adalah istilah yang digunakan untuk menyebut suatu jenis jajanan atau lauk yang terbuat dari sayuran. Keripik ini biasanya berupa irisan tipis atau potongan sayuran yang telah diolah, dibumbui, dan dimasak sehingga menghasilkan jajanan renyah dan renyah yang menyerupai keripik kentang tradisional. Istilah "keripik sayuran" sering digunakan untuk menekankan penggunaan sayuran sebagai bahan utama, sehingga menawarkan alternatif yang berpotensi lebih sehat dibandingkan keripik kentang tradisional, yang terbuat dari kentang bertepung.
Sayuran yang digunakan untuk membuat keripik sayuran bisa bermacam-macam dan mungkin termasuk:
kentang: Meskipun keripik kentang tradisional terbuat dari kentang bertepung, beberapa variasi keripik sayuran menggunakan jenis kentang yang berbeda untuk menciptakan pilihan yang lebih sehat.
Ubi Jalar: Keripik ubi jalar adalah jenis keripik sayuran yang populer. Mereka memiliki rasa manis alami dan sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat karena kandungan nutrisinya yang lebih tinggi.
bit: Keripik bit terbuat dari bit yang diiris tipis. Mereka memiliki rasa yang manis dan bersahaja serta warna yang cerah.
wortel: Keripik wortel dibuat dari wortel yang diiris atau diparut dan memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis.
timun Jepang: Keripik zucchini biasanya dibuat dari zucchini yang diiris tipis dan dapat dibumbui dan dipanggang untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Kubis: Keripik kangkung terbuat dari daun kangkung yang dibumbui dan dikeringkan atau dipanggang. Mereka dikenal karena kerenyahannya dan bisa menjadi pilihan populer untuk camilan sehat.
Sayuran biasanya diiris atau dipotong tipis-tipis, dibumbui dengan berbagai bumbu dan rempah, lalu dimasak dengan cara dipanggang, digoreng, atau dikeringkan untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Keripik sayuran sering dipasarkan sebagai pilihan camilan yang lebih sehat karena terbuat dari sayuran utuh dan lebih rendah kalori dan lemak dibandingkan keripik kentang tradisional.
