Ya,buah beku-keringmasih bisa bergizi. Freeze-drying adalah proses menghilangkan air dari bahan makanan dengan membekukannya secara cepat dan kemudian menempatkannya dalam ruang hampa, yang menyebabkan air beku menguap tanpa melalui fase cair. Proses ini membantu menjaga nutrisi dalam buah sekaligus memperpanjang umur simpannya.
